Ein Hotel mit Handschrift: Heda Silbernagel zeigt ihr F·RITZ

Heda Silbernagel öffnet die Tür zu ihrem „Fritzchen“. Wer ihr durch das Hotel F·RITZ im Schleswiger Stadtteil Friedrichsberg folgt, bekommt keine gewöhnliche Hotelführung. Heda Silbernagel erzählt von alten Gebäuden und neuen Ideen, von Architektur und Gastfreundschaft, von ihrem Team und den Herausforderungen des Hotelalltags. Vor allem aber zeigt sie, wie viele Entscheidungen hinter einem Haus stecken, das ihre Handschrift trägt. Mit einer Leidenschaft, die einfach ansteckt, führt uns die Hotelinhaberin durch ihr Haus. Dabei sprechen wir über Menschen und Ressourcen und die Frage, was eigentlich nachhaltige Hotellerie für sie bedeutet.

Ein Hotel, viele Entscheidungen

Heda Silbernagel lebt ihr „Fritzchen“, wie sie scherzhaft sagt. Das merkt man beim Rundgang schnell. Als Architektin sieht sie Räume, die sich weiterentwickeln lassen, und Dinge, die erhalten werden können. Als Unternehmerin muss sie entscheiden, welche Investitionen heute sinnvoll sind und wie sich das Hotel für morgen aufstellt. Und als Gastgeberin hat sie die vielen kleinen Details im Blick, die darüber entscheiden, wie sich ein Gast im F·RITZ fühlt. Was Nachhaltigkeit für Heda Silbernagel bedeutet, zeigt sich dabei weniger in großen Worten als in den Entscheidungen, die sie für ihr Haus trifft.

Gastfreundschaft braucht Menschen

Im F·RITZ arbeitet ein ausschließlich weibliches Team. Die Mitarbeiterinnen bringen unterschiedliche Biografien, Herkunftsgeschichten und Muttersprachen mit. Vielsprachig, vielschichtig, vielstimmig. Dass daraus ein Team wird, war für Heda Silbernagel nicht immer einfach. Im Video spricht sie offen darüber, welche Herausforderungen damit verbunden sind – und was sie selbst dabei lernen musste.
Denn auch das gehört für die Hotelinhaberin zur täglichen Arbeit: Menschen zusammenzubringen und Bedingungen zu schaffen, unter denen aus unterschiedlichen Persönlichkeiten ein Team und aus einem Hotel Gastfreundschaft wird.

Jeder Raum erzählt eine Geschichte

Auch gestalterisch überlässt Heda Silbernagel wenig dem Zufall. Jedes Zimmer ist individuell eingerichtet. Ob Schaukel am Fenster, Wendeltreppe zwischen den Etagen oder Kunst an der Wand: Die Architektin gestaltet, probiert aus und ist dabei durchaus bereit, Risiken einzugehen. Austauschbar soll ihr „Fritzchen“ jedenfalls nicht sein.

Selbst beim Frühstück gibt es etwas zu entdecken. Über den Tischen wacht Friedrich III. von Schleswig-Holstein-Gottorf – jener Herzog, dem der Schleswiger Stadtteil Friedrichsberg seinen Namen verdankt. Dazu serviert das F·RITZ einen Mix aus regionalen und überregionalen Speisen. Auch hier verbindet Heda Silbernagel den Ort mit ihrer eigenen Vorstellung von Gastlichkeit.

Nach dem Rundgang versteht man besser, warum Heda Silbernagel vom F·RITZ als ihrem „Fritzchen“ spricht. Vieles hier trägt ihre Handschrift – manches sichtbar, manches erst auf den zweiten Blick. Die Geschichten dahinter erzählt sie am besten selbst.

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